Bark De Chocolate, Nueces, Pretzel y Más
Lo que más me gusta compartir con ustedes son recetas fáciles y rápidas de hacer, con ingredientes comunes pero deliciosos, que casi siempre tenemos en casa o que podemos conseguir en el supermercado o en la tienda más cercana. Recetas muy versátiles que pueden ser modificadas a su antojo y de acuerdo a sus propios gustos y preferencias. Recetas tan ricas y descomplicadas que cuando prueben el resultado final se van a sorprender a si mismos y a los demás. Cocinar no es tan difícil, hay que perderle el miedo si es que lo tienen, y arriesgarse a preparar nuevas recetas. Les prometo que es una de las actividades mas gratificantes, sobre todo al momento de compartir lo que sus manos han creado junto con la familia y amigos. Este bark de chocolate reune todas estas características y por eso lo comparto con ustedes.
Esta receta la he preparé para la cena de navidad del año pasado para mi familia porque estaba realmente cansada y con poco tiempo después de todos los pedidos entregados en diciembre, pero no podía llegar con las manos vacías y dejarlos a todos sin postre esa noche. Volví a repetir esta receta hace unos meses con mis amigas Isabela y Daiana y nos divertimos mucho tanto preparándola como comiéndola con nuestros demás amigos.
Lo más chévere de esta preparación es que ustedes pueden usar los ingredientes que deseen. Un bark es básicamente una lámina crujiente de varios elementos puestos sobre una base (en este caso usamos galletas) y cubiertos con chocolate. Se congela y se trocea en partes desiguales, por lo que no se necesita ser muy preciso ni perfeccionista en su elaboración. Esta parte creo que resulta la más interesante para quienes no son tan amigables con la cocina. Las cantidades son muy variables y dependerá del tamaño de la lata para hornear que ustedes vayan a usar.
Les comparto esta receta con mucho cariño y ánimo de que la preparen en sus casas y la compartan con los demás. Muchas gracias por leer este blog, me sigo sorprendiendo cuando se me acercan a decir que han leído todos los posts del viaje a Argentina e incluso han visitado los restaurantes que recomendé.
Un abrazo,
MJ
Bark De Chocolate, Nueces, Pretzel y Más
Ingredientes:
- Galletas María, De Miel o Doré (la cantidad necesaria para cubrir una lata para hornear en su totalidad)
- Chocolate Semi-Amargo troceado
- Nueces, Pecanas, Avellanas o Almendras picadas (si deseas puedes tostarlos unos minutos antes en el horno o en un sartén)
- Pretzels
- Sal Marina
- 1 taza de azúcar morena
- 3/4 taza de mantequilla
- Otros ingredientes que se podrían usar: maní, toffee, bastoncitos de menta, cranberries, granola, pistachos, galletas oreo, cereal.
Preparación:
- Precalentar el horno a 350ºF.
- Cubrir una lata para hornear con papel pergamino o aluminio.
- Acomodar las galletas sobre la lata hasta cubrirla en su totalidad.
- En una ollita derretir la mantequilla junto con el azúcar a fuego medio. Combinar con la ayuda de una cuchara de palo, puede que esta mezcla quede un poco grumosa y el azúcar no se derrita completamente pero no importa.
- Cubrir las galletas con esta mezcla y distribuir sobre ellas.
- Hornear por 10 minutos y retirar del horno.
- Poner encima el chocolate troceado y dejar reposar por cinco minutos para que se derrita. Luego distribuir de forma uniforme con una espátula.
- Agregar el resto de ingredientes: nueces, pretzel y sal marina (o los ingredientes que ustedes vayan a usar)
- Congelar por dos horas y luego trocearlo en pedazos grandes o pequeños, como ustedes prefieran y servir.
- Mantener en refrigeración en un envase cerrado.
