Barritas de Avena, Canela y Fudge de Chocolate

Para este fin de semana les compartimos la receta de estas Barritas de Avena con Fudge de Chocolate Guangala 65% y un toque de canela. Me encanta esta receta porque es demasiado fácil, lleva pocos ingredientes y es deliciosa.
Siempre me ha gustado la avena, es tan adaptable y viene en diferentes presentaciones por lo que la podemos usar en muchísimas recetas. La avena molida se puede usar como reemplazo de harina de trigo común en tortas, la avena instantánea es perfecta para smoothies y galletas y la avena en hojuelas enteras nos sirve para hacer granola y este tipo de barritas.
Por esta ocasión escogí chocolate 65% de Guangala porque ya saben que me encanta el sabor fuerte del chocolate semi-amargo, pero pienso que también quedaría rico con chocolate con leche si es que a ustedes les gusta un sabor más dulce. Como siempre les digo, queda en ustedes decidir los ingredientes y sabores, yo solo les doy una guía para preparar la receta.

Espero puedan preparar estas barritas el fin de semana, les aseguro es súper fácil y en menos de 45 minutos tendrán un postre delicioso para compartir en casa.
Cualquier duda que tengan, saben que me pueden escribir y encantada los ayudo con la compra de ingredientes o la preparación de la receta.
Un abrazo,
Gracias por visitar y leer este blog.
MJ

Barritas de Avena, Canela y Fudge de Chocolate

Ingredientes:

• 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente (113 gramos)
• 1 taza de azúcar moreno
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 1/2 tazas de harina
• 1 3/4 tazas de avena en hojuelas
• 3/4 taza de Chocolate Guangala 65%
• 1/3 taza de crema de leche

Preparación:

• Pre-calentar el horno a 350°F (180°C)
• Cubrir un recipiente cuadrado con papel pergamino, o engrasarlo con aceite.
• Con la ayuda de una batidora mezclar la mantequilla y azúcar hasta que esté cremoso.
• Agregar la vainilla y huevo.
• Continuar mezclando y agregar la sal, polvo de hornear, canela, harina y finalmente las hojuelas de avena.
• Poner 3/4 de esta masa en el molde cubriéndolo en su totalidad.
• En un recipiente de vidrio poner el chocolate troceado y la crema de leche y derretir por 30 segundos en el microondas. Retirar, mezclar y volver a calentar por 30 segundos más. Revolver con la ayuda de un batidor de mano.
• Poner el chocolate sobre la masa de avena en el molde y encima cubrir con más pedacitos de masa de forma irregular (como pueden ver en las fotos).
• Hornear por media hora, retirar del horno, dejar enfriar y cortar en cuadrados pequeños.

*Receta adaptada de Kristin Rosenau