Hornear en Casa 101: El Banana Bread Perfecto con Harina Toscana. Les comparto hoy los mejores tips y secretos que he aprendido después de hornear pan de banano en mi casa por años. Por más que pensemos que es una receta sencilla y con ingredientes comunes, muchísimas personas me escriben siempre porque no les queda […]
Todo lo que necesitas saber sobre la flor de sal te lo cuento hoy en este post de Hornear en Casa 101. Desde hace algunos meses hemos estado usando en mi cocina y en ciertas recetas Aura Flor de Sal y hoy te quiero contar cuáles son las diferencias con la sal común de mesa […]
Frosting con Manjar Toni para acompañar todas las recetas de tus postres deliciosos cuando hornees en casa. Este frosting lo podrás usar sobre tus galletas, negritos, pan de banano, cualquier torta, cupcakes y muffins. Vas a necesitar tan solo 5 ingredientes y lo tendrás listo inmediatamente. Si no lo vas a usar en el momento, […]
Frosting de Queso Crema Toni para acompañar todas las recetas de tus postres deliciosos cuando hornees en casa. Este frosting lo podrás usar sobre tu pan de banano, negritos, sugar cookies, cupcakes, muffins y para decorar cualquier cake. Vas a necesitar tan solo 5 ingredientes y lo tendrás listo inmediatamente. Si no lo vas a […]
Las diferencias entre los tipos de avena es una de las preguntas/dudas que más hacen en mis talleres presenciales y a través de mis redes sociales. Hay tres tipos de avena en los supermercados: hojuelón, hojuelas y harina o molida. Aquí te explico gracias a Avena Toscana Pastas las diferencias entre los tipos de avena detalladamente […]
Tips si horneas en altura. Te comparto hoy todo lo que debes saber si preparas postres en casa y vives en la sierra. Yo estoy en Guayaquil, a nivel del mar, por lo que no tengo que tomar muchas precauciones sobre temperaturas y tiempos de hornear, más bien solo debo ser precavida con la temperatura de […]
Hornear en Casa 101: Diferencias entre papel encerado y papel para hornear. Una de las preguntas que más hacen en mis talleres presenciales y a través de mis redes sociales es sobre la diferencia y los usos del papel encerado y el papel para hornear. El papel encerado o wax paper NO sirve para hornear […]
Mis libros de cocina favoritos se los comparto hoy en este post. Desde que tengo uso de razón he sentido fascinación por los libros y sobretodo por los de recetas. Vengo coleccionando cookbooks desde hace años pero no solo para hacer experimentos en mi cocina sino también para inspirarme con nuevas recetas, conocer nuevos ingredientes, […]
¿Cuándo usar mantequilla o aceite en tus recetas? Es una de las preguntas que más hacían en mis talleres presenciales. Hay una gran inquietud en saber la diferencia y los usos de las grasas en postres, específicamente entre mantequilla y aceite. La función de las grasas en toda receta es dar una textura perfecta con una […]
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