Galletas de Chocolate con Manjar y Nueces

Galletas de Chocolate con Manjar y Nueces para preparar en casa y disfrutar con nuestra familia. Esta receta es deliciosa y con poquitos ingredientes. El relleno lo pueden variar de acuerdo a sus gustos, en mi casa tenía manjar y nueces así que los combiné  y quedó súper bien. Podrían mezclar manjar con cualquier otro fruto seco picado o también podrían rellenar las galletas con nutella, mantequilla de maní, mantequilla de almendras o mermelada.
Este tipo de galleta se llama thumbprint ya que lo usual es hacer el huequito en el medio con la ayuda de tu dedo pulgar (thumb en inglés). Soy fanática de estas galletas porque podemos variar tanto la masa como el relleno y las opciones son infinitas.
Justo esta semana agregamos una nueva variedad de estas galletas a nuestra tienda online. Son unas galletas de café rellenas de chocolate y sal marina. La combinación quedó riquísima. Pueden pedirlas directamente aquí: https://biscottigalletas.com/tienda/galletas-de-cafe-rellenas-de-chocolate-70-y-sal-marina/
 

 
Espero puedan hacer esta receta en casa. Es una de mis favoritas que he hecho últimamente.
Mil gracias una vez más por visitar este blog y preparar las recetas que comparto con ustedes. No olviden subir sus Historias de Instagram para que se pueden ganar un gift card y pidan sus postres favoritos de Biscotti muy pronto.
Recuerden que tenemos nuestros recetarios digitales disponibles para descargar en nuestra tienda online.
Les mando un abrazo,
MJ
 

Galletas de Chocolate con Manjar y Nueces

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente (226 gr)
• 3/4 taza de azúcar blanco
• 1/3 taza de polvo de cacao sin azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 tazas de harina
• 1/2 taza de manjar
• 1/4 taza de nueces picadas

Preparación:

• Pre-calentar el horno a 350ºF (180ºC) y engrasar una lata para hornear o cubrirla con papel pergamino.
• Con la ayuda de una batidora mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que esté cremoso.
• Luego agregar la esencia de vainilla y continuar batiendo.
• En otro recipiente combinar con un batidora de mano la harina, polvo de cacao y sal. Si ves que el polvo de cacao tiene grumos, debes cernirlo antes de mezclar.
• Después debes agregar esta mezcla a la mezcla anterior y batir a velocidad baja hasta que todo esté bien combinado.
• Finalmente debes formar bolitas pequeñas con la masa y ubicar en la lata para hornear. Con la ayuda de tu dedo pulgar, haz un huequito en cada galleta.
• Hornear por 15 minutos. Puedes volver a hacer el huequito con la ayuda de una pequeña cuchara medidora.
• Mientras tanto en un recipiente combina el manjar con las nueces picadas.
• Retirar del horno y rellenar cada galleta con la mezcla de manjar y nueces. Puedes espolvorear azúcar impalpable o polvo de cacao para decorar.