De lunes a viernes, si haces tu pedido hasta las 13h00, se entregará el mismo día. Tus galletas favoritas ahora con envíos a todo el Ecuador.
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Kolaczki, Galletas de Polonia inspiradas en el libro de Rosa Montero, La ridícula idea de no volver a verte que leímos en Palabralab. Esta fue la tercera vez que leí este libro que al menos para mí es increíble y difícil de olvidar. Lo que más rescato de esta lectura es el aprender sobre la vida y legado de la gran Marie Curie. La científica polaca detrás del descubrimiento del polonio y radio.
Hice estas galletas típicas de Polonia, pensando si ella alguna vez las disfrutó. Son muy parecidas a las galletas judías llamadas Rugelach. La masa también es a base de harina, mantequilla y queso crema y las puedes rellenar con la mermelada que prefieras.
Para estas galletas usé mermelada de mora, de guayaba y una crema de chocolate y avellanas. La masa es saladita y se deshace en la boca. Ustedes pueden usar la mermelada que prefieran o tengan en sus casas.

Kolaczki, Galletas de Polonia
Kolaczki, Galletas de Polonia

Espero todos en algún momento puedan leer este libro y aprender un poco más sobre la increíble vida de esta mujer que tanto nos dejó con su profesión y lucha.
Les agradezco a todos quienes siguen comprando mis recetarios digitales y el Manual Para Hornear en Casa.
Gracias por visitar este blog, espero ver sus Historias de Instagram y ver las maravillas que han cocinado.
Un abrazo,
 
MJ
Kolaczki, Galletas de Polonia
Kolaczki, Galletas de Polonia

Kolaczki, Galletas de Polonia

Ingredientes:

  • 2 1/4 tazas de harina de trigo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla fría y cortada en cubitos (226 gramos)
  • 1 taza de queso crema cortado en cubitos (226 gramos)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de mermelada de tu elección
  • Azúcar Impalpable

Preparación:

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