Negritos de Banana y Mantequilla de Maní

Negritos, bananas y mantequilla de maní son de mis cosas favoritas. Si leen este blog ya me conocen y saben que usualmente todo tiene chocolate, casi siempre tengo guineos muy maduros para usar en postres y que me encanta el sabor y textura que da la mantequilla de maní en las recetas.
Esta vez les comparto la receta de estos negritos que combinan todos los ingredientes que me encantan. La receta es realmente fácil de hacer, los ingredientes los pueden conseguir en la tienda o en el supermercado y lo mejor es que es deliciosa.
Lo bueno es que esta receta no lleva huevos, entonces si desean hacer la versión vegana podrían reemplazar la mantequilla por aceite y listo. Recuerden siempre usar los guineos cuando estén realmente maduros, con muchas pintitas negras por fuera, es ahí cuando tendrán el mejor sabor y textura para sus postres.

Espero puedan hacer esta receta en casa y disfrutar con su familia y amigos. Si tienen alguna duda me escriben para ayudarlos.
Gracias por visitar y leer este blog,
Un abrazo
MJ

Negritos De Banana y Mantequilla de Maní

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar blanco
• 2 guineos muy maduros y hechos puré
• 1/4 taza más una cucharada de polvo de cacao sin azúcar
• 1/2 taza  más una cucharada de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de mantequilla de maní natural
• 3/4 taza de harina de trigo
• 1/2 taza de chocolate semi-amargo en trocitos

Preparación:

• Pre-calentar el horno a 350ºF (180ºC) y engrasar un molde cuadrado o rectangular. También puedes cubrirlo con papel para hornear.
• En un recipiente combinar el puré de guineo junto con la mantequilla de maní, mantequilla derretida y vainilla. Mezclar hasta que todo esté bien combinado.
• Agregar el azúcar.
• Finalmente agregar la harina, polvo de cacao, polvo de hornear y sal.  Continuar batiendo hasta que la mezcla esté homogénea. Agregar los pedacitos de chocolate.
• Verter la mezcla en el molde y hornear por media hora.
• Retirar del horno y dejar enfriar para luego cortar en pedazos pequeños y servir.