Pan de Banano con Dulce de Leche
Pan de Banano con Dulce de Leche para hornear en casa y disfrutar con un café en familia. Una receta más de uno de mis postres favoritos de la vida. He hecho tantas receta diferentes y sigo experimentando en la cocina porque disfruto tanto del proceso de hacer banana bread y luego de compartirlo con quienes más quiero.
Para hacer un poco diferente esta receta, en vez de usar yogurt natural, usé Yogurt Griego Toni que le da una textura esponjosa y deliciosa. También le agregué Manjar Toni con un efecto de marmoleado y nueces. Ustedes podrían no ponerle o intentar con avellanas, maní, nibs de cacao o chips de chocolate.
Si tienen dudas de cómo preparar pan de banano en casa y quieren ciertos tips, pueden visitar este post que escribí hace unos meses: https://biscottigalletas.com/hornear-en-casa-101-banana-bread/
Gracias por visitar este blog, espero ver sus Historias de Instagram y ver lo rico que les quedó este pan de banano. También les recuerdo que pueden inscribirse en el nuevo mini curso online: Cómo hornear una perfecta chocochip en Biscotti Workshops. El curso cuesta $9,99 e incluye mi mejor receta de chocochips para hacer en casa.
Un abrazo,
MJ
Pan de Banano con Dulce de Leche
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 3/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza de Yogurt Griego Toni
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 bananas grandes y muy maduras (hechas puré)
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de Manjar Toni
Preparación:
- Pre-calentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar un molde rectangular con aceite o cubrir con papel pergamino.
- Primero debes mezclar la harina, polvo de hornear y sal. Reservar.
- Luego en otro recipiente debes mezclar la mantequilla derretida con el azúcar moreno, yogurt griego y los guineos hechos puré.
- Después debes agregar los huevos y la vainilla y continuar batiendo.
- Por último agregar la mezcla de harina poco a poco.
- Finalmente, agregar las nueces.
- Poner la mitad de esta mezcla en el recipiente y agregar cucharadas del manjar.
- Agregar el resto de la masa y ponerle más cucharadas de manjar encima. Con la ayuda de un cuchillo mezclar para darle el efecto de marmoleado.
- Puedes poner más nueces encima.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
