Polvorones de Nuez o Snowballs
Polvorones de Nuez o Snowballs de Nuez porque son tan famosas en el mundo y con tantos nombres que las vas a encontrar de múltiples formas. La receta casi siempre es la misma y lo que más puede variar es el tipo de fruto seco que vayas a usar. La receta clásica es mexicana y usualmente se las sirve en matrimonios por lo que en blogs de otros países las vas a poder encontrar también como: Mexican Wedding Cookies.
Otra variedad son Russian Tea Cookies o Bolas de Nuez, hay miles de nombres para esta galleta deliciosa que se deshace en la boca. Me encantan porque por más que están cubiertas con azúcar impalpable, no son tan dulces ni empalagosas. Esta receta es con nueces pero he hecho tantas veces reemplazando con almendras, pecanas, avellanas y hasta pistachos o piñones y todas quedan deliciosas.
Te recomiendo hacerlas con el fruto seco que más te gusta o incluso combinar dos variedades y seguro te quedan deliciosas. Acompañadas con un té, café o chocolate caliente serán el mejor postre para compartir.
Gracias por seguirnos, apoyarnos y preparar estas recetas en casa. No olviden compartir sus fotos y mencionarnos.
Un abrazo,
MJ
Polvorones de Nuez o Snowballs
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente (226 gr)
- 1/2 taza de azúcar impalpable
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 tazas de Harina de Trigo Toscana
- 1 taza de nueces cortadas finamente o procesadas
- Azúcar impalpable adicional
Preparación:
- Pre-calentar el horno a 350ºF (180ºC) y cubrir una lata para hornear con papel pergamino o engrasarla.
- En un recipiente mezclar con una espátula la mantequilla suavizada con el azúcar impalpable
- Luego agregar la esencia de vainilla y continuar mezclando
- Después agregar la harina, canela, sal y las nueces y combinar.
- Dejar reposar la masa en la refrigeradora por media hora.
- Formar bolitas del tamaño de una pelota de ping-pong y ubicar en la lata de manera separada. Salen alrededor de 20 galletas.
- Hornear por 20 minutos.
- Retirar del horno y dejar enfriar.
- Pasar cada bolita por azúcar impalpable y servir.
