Red Velvet Brownies

Red Velvet Brownies a mi manera. No soy muy fan de los cakes, galletas o negritos red velvet pero sé que muchas personas sí lo son y por eso les comparto esta receta. Hice estos negritos estilo red velvet pero sin tanto colorante rojo porque no me gusta usarlo en mis postres. Siempre estoy buscando reemplazar los colorantes artificiales con frutas naturales como blueberries, frambuesas o maracuyá pero para lograr el rojo intenso de red velvet no hay nada.
A mi clásica receta de brownies le agregué una capa de queso crema y a una parte de esta mezcla le agregué el colorante rojo para lograr ese efecto de marmolado con ambos colores, rojo y blanco.
Si a ustedes no les molesta usar colorante, pueden reducir un poco del polvo de cacao en la receta de los negritos y ponerle el colorante a esta masa también. Aunque no sea una receta tan tradicional de red velvet les prometo que quedan deliciosos.

 

Espero que puedan hacer esta receta en casa y disfrutar estos negritos deliciosos en compañía de su familia. Les prometo que son riquísimos y a los niños les van a encantar.
Gracias por visitar este blog y seguir preparando nuestras recetas.
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Un abrazo,
MJ

Red Velvet Brownies

Ingredientes:

• 1 1/4 tazas de azúcar blanco
• 3/4 taza de polvo de cacao sin azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1 taza de Queso Crema Toni a temperatura ambiente
• 1/3 taza de azúcar blanco
• 1 huevo
• Colorante rojo

Preparación:

• Pre-calentar el horno a 350 ºF (180 ºC) y engrasar un molde cuadrado o rectangular. También puedes cubrirlo con papel para hornear.
• Primero en un recipiente debes poner el aceite junto con el azúcar y polvo de cacao. Mezclar hasta que todo esté bien combinado.
• Luego agregar la sal y vainilla y continuar mezclando.
• Después debes agregar los dos huevos y batir.
• Finalmente, debes agregar la harina y polvo de hornear y continuar batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
• Por último, debes verter la mezcla en el molde.
• Mientras tanto debes mezclar en otro recipiente el queso crema con el 1/3 taza de azúcar y el huevo.
• Divide esta mezcla en dos partes y a una de ellas agrégale el colorante rojo en la cantidad que desees de acuerdo a la intensidad de color que te guste.
• Luego debes agregar por partes cada una de estas mezclas sobre la masa de negrito y con la ayuda de un cuchillo haz el efecto de marmoleado para que se vean los dos colores diferentes, rojo y blanco.
• Hornear por 40 minutos.
• Finalmente debes retirar del horno y dejar enfriar por 1 hora para luego cortar en pedazos pequeños y servir.
• Debes mantenerlos en refrigeración.