Hornear en Casa 101: ¿Cuándo usar mantequilla o aceite en tus recetas?
¿Cuándo usar mantequilla o aceite en tus recetas? Es una de las preguntas que más hacían en mis talleres presenciales. Hay una gran inquietud en saber la diferencia y los usos de las grasas en postres, específicamente entre mantequilla y aceite. La función de las grasas en toda receta es dar una textura perfecta con una […]
